皇冠出版（香港）

食素

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簡介

+ 開始吃素後很快便覺得肚餓？ 開始吃素後體力下降？ 開始吃素後體重不斷下跌／上升？ 素食數月後，膽固醇竟然升高了？ 素食會影響鈣質吸收，導致骨質疏鬆？ 進食豆類及果仁容易導致痛風？ 如果你有以上問題，說明你不知道怎樣才是「食啱素」！ Club O請來中醫師、醫生、營養師為大家解構常見的素食謬誤，同時分享何謂「食啱素」。書中90多款食譜，包括早餐、湯、醬汁、常備菜、小吃、沙律、主菜、麵、飯、麵包及甜品，全部簡單易做，並且能吃出食材新鮮原味，愈吃愈上癮！ 本書特色： 1. 書中找來中、西醫及營養師解構常見素食謬誤，並分享如何才是「食啱素」。 2. 本書超過90道素食料埋，清新、有營、簡約、美味、環保，定能符合大眾口味。 全書食材無蛋、無奶，適合全素人士，而且不經油炸，真正達到健康、綠色的飲食原則。 作者簡介： Club O Club O是非牟利慈善團體「綠色生活教育基金」的主要項目。 組織旨在為綠化當今人類文明而努力，讓大家心靈平安、重拾天生的自然智慧，明白人在大自然裏的角色，過簡樸而優悠自在的生活，成為盡責的地球公民，重建文明與自然關係，展望可持續的未來。 Club O 提供教育、保健、靈修等活動，亦設立圖書館，並出版刊物、書籍、資料冊、視聽教材等，宣揚綠色生活理念。 Club O 亦舉辦免費禪食，讓參與者吃出健康、吃出覺醒，並開設Club O生活用品店，售賣綠色生活用品及食品。

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